Lezzetli ve Pratik Lazanya Tarifi

Bugün İtalyan mutfağının en popüler lezzetlerinden biriyle karşınızdayız: Lazanya! ???? Türk damak tadına da oldukça hitap eden bu muhteşem lezzet, konu İtalyan mutfağı olduğunda akla gelen ilk yiyeceklerden biri. Birçoğumuzun Garfield sayesinde tanıştığı lazanyayı evde hazırlamak, düşündüğünüzden çok daha kolay. ???? En pratik ve lezzetli lazanya tarifini sizler için yazdık. Lezzetli mi lezzetli bir lazanya hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm bilgiler burada! İşte denedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz en pratik ve lezzetli lazanya tarifi…

Lazanya tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri sıralayarak başlayalım! ????

• 10 adet lazanya yaprağı (Ön pişirme gerektirmeyen lazanya yapraklarından satın almak, işinizi bir hayli kolaylaştıracaktır.)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram dana kıyma
• 6-7 adet yumuşak domates
• 1 adet soğan
• 1 adet rendelenmiş havuç (Opsiyonel)
• 1 adet incecik doğranmış kereviz sapı (Opsiyonel)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 dal biberiye (Opsiyonel)
• Dilediğiniz kadar tuz
• Dilediğiniz kadar karabiber

Beşamel sos için

• 4-5 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 4-5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat rendesi (Opsiyonel)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (Opsiyonel)
•  

Kullanacağınız lazanya yaprakları ön pişirme gerektiriyorsa işe lazanya yapraklarını haşlayarak başlayın 

Yukarıda da belirttiğimiz gibi ön pişirme gerekmeyen lazanya yaprakları kullanmak, çok daha pratik bir şekilde lazanya hazırlamanızı sağlayacaktır. Yine de biz ön pişirme gerektiren yapraklarla ne yapmanız gerektiğini de söyleyelim! ???? Bir tencerede su kaynatın, içerisine 1 çay kaşığı tuz atın. Lazanya yapraklarını bu suyun içinde yumuşayana dek bekletin. Ardından güzelce kurulayarak kenara alın.

Konu lazanya tarifi olduğunda harika bir et sosu yapmassak olmaz! ????

1-2 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. İçerisine kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun. 1 adet küp küp doğranmış soğanı, rendelediğiniz kabuksuz domatesleri, havucu, kereviz sapını, sarımsağı, biberiyeyi, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra sosu bu şekilde pişmeye bırakın. Sos, kısık ateşte bir saat kadar piştikten sonra harika bir lezzete kavuşacak! Eğer vaktiniz yoksa sos bir nebze de olsa suyunu çektikten sonra ocaktan alabilirsiniz.

Gelelim lazanyanın birleştirici malzemesine: Beşamel sos

Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Yağ eridiğinde unu ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından sütü ekleyin ve sos koyulaşana dek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Sos koyulaştığında içerisine muskat, parmesan, tuz ve karabiber ekleyin. Parmesan eriyene dek karıştırın.

Artık yapmanız gereken tek şey lazanyanın katlarını hazırlamak

Fırına dayanıklı bir borcamın içerisine 1-2 kepçe, yani tabanı kaplayacak kadar beşamel sos yayın. Ardından lazanya yapraklarını dizin, üzerine yeniden beşamel sos gezdirin, kıymalı harçtan ilave edin. Tekrar lazanya yapraklarını yerleştirin, beşamel sos ve et sosu bitene dek lazanya yaprağı, beşamel sos, et sosu sırasını izleyin. Lazanyanın en üst katına ise beşamel ve et sosu ekledikten sonra parmesan peyniri rendeleyin. Hazırladığınız lazanyayı 175 derece fırında, 30 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar!.

Afiyet Olsun.,

Kaynak:1